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洋蔥蕃茄炒蛋(不加蕃茄醬)

洋蔥蕃茄炒蛋(不加蕃茄醬)

描述

沒加蕃茄醬,也能煮出好吃的蕃茄炒蛋喔~
相信我,相信自己,試做看看。你一定會愛上這個味道。

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食材

調味

步驟

  • 備料如上
@抱歉雞蛋一顆就夠了,上圖多放一顆蛋。
@蔥白蔥綠要分開

    備料如上 @抱歉雞蛋一顆就夠了,上圖多放一顆蛋。 @綠要分開

  • 下一湯匙的油,加熱後下蔥白及蒜下去爆香。

    下一湯匙的油,加熱後下白及下去爆香。

  • 加入洋蔥炒至半熟

    加入洋蔥炒至半熟

  • 加入蕃茄,煮至鍋底有紅汁。(如上圖)

    加入蕃茄,煮至鍋底有紅汁。(如上圖)

  • 加入一杯水,先加鹽調味再加糖。攪拌後上鍋蓋悶煮。

    加入一杯水,先加鹽調味再加糖。攪拌後上鍋蓋悶煮。

  • 煮至洋蔥全熟後,倒入打散的蛋液。先讓蛋液凝固一半,再慢慢翻炒至蛋液熟透。

    煮至洋蔥全熟後,倒入打散的蛋液。先讓蛋液凝固一半,再慢慢翻炒至蛋液熟透。

  • 最後加入蔥綠拌炒幾下,就可起鍋囉!

    最後加入綠拌炒幾下,就可起鍋囉!

  • 完成囉😋

    完成囉😋

小撇步

1、蕃茄要由酸味煮至甜味出來。可以一邊煮一邊試喝湯汁就知道了。
2、先調整好鹹度,再慢慢加糖調整甜度。只要鹽和糖的比例調好,就會很好吃喔!

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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