蒜片牛小排


瀚霓媽咪小小廚房
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限12字

電鍋舒肥法煮出來的牛肉很軟,肉不會乾乾的,縮短煎肉的時間,讓廚房減少油煙味

份量
1 人份
時間
60 分鐘

食材

材料
2片
適量
調味料
少許
  • 把牛排放進保鮮袋,放入水中,會有真空效果。 結著把真空好的牛排放進電鍋。水的高度要高於牛排

    把牛排放進保鮮袋,放入水中,會有真空效果。 結著把真空好的牛排放進電鍋。水的高度要高於牛排

  • 電鍋設定保溫,讓肉在裡面泡1小時

    電鍋設定保溫,讓肉在裡面泡1小時

  • 1小時後從電鍋拿出,用鍋子稍微煎過後切成塊狀

    1小時後從電鍋拿出,用鍋子稍微煎過後切成塊狀

  • 加入蒜片和切塊的牛肉,灑點胡椒鹽炒一炒就完成囉!

    加入蒜片和切塊的牛肉,灑點胡椒鹽炒一炒就完成囉!

小撇步

這是煮給小孩吃所以泡比較久(本身也不愛見血),喜歡生ㄧ點的可以泡30-40分就好

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