蒜片牛小排 電鍋舒肥法煮出來的牛肉很軟,肉不會乾乾的,縮短煎肉的時間,讓廚房減少油煙味

蒜片牛小排


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電鍋舒肥法煮出來的牛肉很軟,肉不會乾乾的,縮短煎肉的時間,讓廚房減少油煙味

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
材料
2片
適量
調味料
少許
  • 1
    把牛排放進保鮮袋,放入水中,會有真空效果。 結著把真空好的牛排放進電鍋。水的高度要高於牛排
  • 2
    電鍋設定保溫,讓肉在裡面泡1小時
  • 3
    1小時後從電鍋拿出,用鍋子稍微煎過後切成塊狀
  • 4
    加入蒜片和切塊的牛肉,灑點胡椒鹽炒一炒就完成囉!
小撇步

這是煮給小孩吃所以泡比較久(本身也不愛見血),喜歡生ㄧ點的可以泡30-40分就好

2018/10/18 發表 2,502 瀏覽
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