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阿米兒的廚房😋
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紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

描述

牛肉麵是我最愛的一道菜 但卻又不愛外面只有醬油味的口感 所以最近學會的一道美味

126 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將牛腱肉和牛大骨洗乾淨,放入冷水中進行川燙,滾水後撈出牛腱肉和牛骨,沖洗乾淨,將牛腱肉切成塊狀

    將牛腱肉和牛大骨洗乾淨,放入冷水中進行川燙,滾水後撈出牛腱肉和牛骨,沖洗乾淨,將牛腱肉切成塊狀

  • 番茄背部畫十字,被滾水川燙去皮膜對切,洋蔥去皮切塊,薑切成片狀,青蔥去頭對折,裝入
白蘿蔔、紅蘿蔔切塊備用

    番茄背部畫十字,被滾水川燙去皮膜對切,洋蔥去皮切塊,切成片狀,青去頭對折,裝入 白蘿蔔紅蘿蔔切塊備用

  • 熱水滾後,將食材全部下,調味料也加入,滾直大火30分鐘,轉至小火滾1個鐘頭即可

    熱水滾後,將食材全部下,調味料也加入,滾直大火30分鐘,轉至小火滾1個鐘頭即可

小撇步

洋蔥、番茄、青蔥、薑片、蒜頭、可以用料理袋裝起,食用時更加方便。
牛骨可用不可用,豆瓣醬可以選擇不辣,辣椒也可以不加,利用番茄醬跟番茄增加牛肉湯的風味。

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阿米兒的廚房😋 6 食譜 16 粉絲

我不是專業煮廚 但我愛美食 愛下廚 也最愛看見人家吃我煮的食物幸福的感覺 而我也有一份愉悅的心情 如果你也跟我一樣 那我很開心能一起跟你分享這幸福的事情

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