甜點♪ 松露巧克力 Chocolate Truffle
描述
在法文Truffle意思是野生黑色的菇，松露巧克力因為外層沾上可可粉，外型酷似松露因而得到此名。這次是使用比利時貝可拉71%的苦甜巧克力，加上白蘭地跟咖啡酒，味道偏向大人的成熟風味，但也因為加了酒味，所以比較不適合給小朋友食用喲！
![先將[裝飾]用的杏仁角或杏仁片，用烤箱上下火150℃，
烘烤5分鐘；也可以用平底鍋用小火炒。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/96626/87cb3b4ffdffb2a8.jpg)
![用湯匙挖出直徑約2~3公分的巧克力，
在拿出保鮮模包住巧克力球搓成圓形（此步驟也可省略），
最後巧克力球分別沾上[裝飾]的杏仁角、可可粉、糖粉即可。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/96634/e5d3a65d3d0a8839.jpg)
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