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如果家裡小孩挑食，怕蔬菜攝取量不夠，可以直接把蔬菜打成汁來煮飯，加上一杯大麥或桂格的五穀米與白米混著煮。大麥顏色白白的跟白米飯顏色相近，只加一杯小孩接受度會較高。
大麥富含纖維是低GI食物，混入白米一起煮成飯，可以減少白飯食用量，且較有飽足感。大人吃的話可以把大麥與白米的比例調整到1:1或2:1。
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