香橙雞腿排 雞肉煎至天然油脂釋出, 同果香微酸的橙汁燒煮, 起鍋後灑上七味唐辛子增添味蕾層次, 色澤誘人, 鹹香下飯, 趁現在柳丁正便宜, 有機會妳一定要試試喔~^^...

香橙雞腿排


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雞肉煎至天然油脂釋出, 同果香微酸的橙汁燒煮, 起鍋後灑上七味唐辛子增添味蕾層次, 色澤誘人, 鹹香下飯, 趁現在柳丁正便宜, 有機會妳一定要試試喔~^^
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食材
醬汁
80cc
60cc
80cc
2小匙
  • 1
    洋蔥去除外膜切絲; 蒜頭拍扁去除外膜
  • 2
    雞腿和腿排切開
  • 3
    將骨頭取出呈去骨雞腿排
  • 4
    在較厚的地方逆紋深切 (可縮短烹煮時間及縮水)
  • 5
    取一平底煎鍋, 加入1大匙油, 放入雞肉, 雞皮朝下, 小火煎至天然油脂釋出
  • 6
    翻面, 放入蒜頭煸出香氣
  • 7
    放入洋蔥翻炒至均勻接觸油末
  • 8
    倒入醬汁, 蓋上鍋蓋, 中火悶煮5分鐘
  • 9
    翻面燒至上色入味, 湯汁變濃稠關火, 撒上適量七味唐辛子即完成
2018/10/18 發表 2,004 瀏覽
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