德國泡菜~德國豬腳配菜

陳小妹の輕鬆廚房
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上一篇德國水煮豬腳怎能少了這一味配菜呢,簡單好吃又解膩⋯⋯

食材

半大粒
10片
半粒
2片
6粒
200cc
少許
少許
  • (1)高麗菜洗淨,切絲。
(2)培根切絲。
(3)洋蔥去皮,切絲。

    (1)高麗菜洗淨,切絲。 (2)培根切絲。 (3)洋蔥去皮,切絲。

  • (1)杜松子用手指揑破。
(2)月桂葉用乾鍋小火炒香。

    (1)杜松子用手指揑破。 (2)月桂葉用乾鍋小火炒香。

  • 乾鍋不加油放入培根炒,微出油後加入洋蔥炒香,隨後加入高麗菜、月桂葉、桂松子、白酒醋、鹽、糖,炒均,蓋上鍋蓋,小火悶煮20分鐘。

    乾鍋不加油放入培根炒,微出油後加入洋蔥炒香,隨後加入高麗菜、月桂葉、桂松子、白酒醋、鹽、糖,炒均,蓋上鍋蓋,小火悶煮20分鐘。

  • 悶煮20分鐘後打開鍋蓋,再煮至收汁。

    悶煮20分鐘後打開鍋蓋,再煮至收汁。

  • 即可裝盤享用。

    即可裝盤享用。

小撇步

(1)調味料可去GFU主廚的秘密食材庫購買。
(2)做菜用的白酒醋不用買最好的,若覺得之後用不到也可以用一般白酒100cc+一般白醋100cc
(3)德國酸菜可分裝冷凍保存,退冰後微波一下即可吃。

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