德國泡菜～德國豬腳配菜
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上一篇德國水煮豬腳怎能少了這一味配菜呢，簡單好吃又解膩⋯⋯
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1（1）高麗菜洗淨，切絲。 （2）培根切絲。 （3）洋蔥去皮，切絲。 -
2（1）杜松子用手指揑破。 （2）月桂葉用乾鍋小火炒香。
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3乾鍋不加油放入培根炒，微出油後加入洋蔥炒香，隨後加入高麗菜、月桂葉、桂松子、白酒醋、鹽、糖，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶煮20分鐘。
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4悶煮20分鐘後打開鍋蓋，再煮至收汁。
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5即可裝盤享用。
小撇步
（1）調味料可去GFU主廚的秘密食材庫購買。
（2）做菜用的白酒醋不用買最好的，若覺得之後用不到也可以用一般白酒100cc＋一般白醋100cc
（3）德國酸菜可分裝冷凍保存，退冰後微波一下即可吃。
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