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桐花村
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紅白夢蘿燒雞

紅白夢蘿燒雞

描述

因冬天人體外寒內燥,吃蘿蔔可平衡體內的燥熱。

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 紅蘿蔔白蘿蔔去皮放在碗裡加入少許清水放入蒸籠蒸15分鐘

  • 雞腿肉切成4、5塊川燙備用

  • 川燙過的雞腿肉用少許水煮至熟

  • 蒸好的紅白蘿蔔(含湯汁)加入雞腿肉燒為煨煮一下

  • 放入米酒及鹽巴調味並灑上香菜葉即可出桌(出桌前滴上幾滴香油可增添風味)

小撇步

如果是老雞,需要燉到軟爛

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