【厚生廚房】黑木耳蕃茄燉肉

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天然的甘甜鮮滋味~以黑木耳、蕃茄燉肉,酸甜不油膩、風味特佳~口感更豐富。

食材

豬腱肉 300克
牛番茄 4顆
黑木耳 5朵
老薑 5片
調味
醬油 120ml
150ml
冰糖 少許
  • 1 黑木耳洗淨,撕大塊;牛蕃茄洗淨去蒂切塊,老薑切片、豬腱肉切塊。
  • 2 取內鍋,放入牛番茄、豬腱肉、薑,加上調味,放進電鍋蒸(外鍋加2杯水)。
  • 3 電鍋跳至保溫後(可先試味道濃淡,酌以調整),加入黑木耳(外鍋加1杯水)再次蒸熟即可。
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小撇步

1. 喜歡脆的口感,也可使用乾燥黑木耳需先泡水3小時至軟,再與食材一起入鍋蒸1小時。
2. 調味、食材比例可依個人喜好調整。

2012/09/12 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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黑木耳可以燉肉!

5 年前
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作者回應

對啊!但是記得肉燉熟再加入木耳,才可以保留口感喔!

1 年前