超綿密～櫻桃乾鮮奶饅頭 分享傳送傳送列印 千千開飯La~ 89 食譜 328 粉絲 追蹤 496 說讚 2 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這個饅頭配方做出來真的很綿軟超好吃！家裡剛好有很多果乾吃不完，順便捲進去饅頭裡，很讚哦！ 食材 中筋麵粉 500g 糖 60g 鮮奶油 120g 水 160g 速發酵母 5g 櫻桃果乾（可略） 適量 1 除了果乾外有材料混合 2 用手大致揉均勻，靜置1小時發酵 3 發酵完麵糰明顯變大 4 擀成長方形 5 折三折，折起來再擀平 6 擦上薄薄一層水，然後放果乾 如果不放果乾，這個步驟可省略 7 鋪上果乾 8 捲起來 9 頭尾切除，可以當花朵，其他切段 10 這次做成7個長段跟2個花，發酵30～45分鐘 11 蒸14分鐘即完成！ 雖然外貌有待加強，但是真的超～好吃！ 很值得一試哦！ 2018/10/14 發表 7,442 瀏覽
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蔡米奇