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J&D's Küche
32 食譜 234 粉絲

滷肉飯

滷肉飯
131 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將五花肉切成小條或小塊,蒜切碎備用

    將五花肉切成小條或小塊,切碎備用

  • 熱鍋,加入適量油和五花肉,炒至肉表面熟,再加入油蔥酥和蒜頭拌炒

    熱鍋,加入適量油和五花肉,炒至肉表面熟,再加入油酥和頭拌炒

  • 加入醬油、蠔油、米酒、糖、五香粉炒勻

    加入醬油、蠔油、米酒、糖、五香粉炒勻

  • 加入蓋過肉的水,煮滾後轉小火燉煮約45分鐘

    加入蓋過肉的水,煮滾後轉小火燉煮約45分鐘

  • 試味道並調味後即可淋至飯上

*若前一步驟水加比較多,就有可能不夠味,所以起鍋前一定要再試一下味道

    試味道並調味後即可淋至飯上 *若前一步驟水加比較多,就有可能不夠味,所以起鍋前一定要再試一下味道

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