J&D's Küche 32 食譜 234 粉絲 追蹤 滷肉飯 131 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 帶皮豬五花 300克 蒜頭 4瓣 油蔥酥(或紅蔥頭) 適量 醬油 4大匙 蠔油 2大匙 米酒 1大匙 糖 1大匙 五香粉 1/2大匙 水 適量 白飯 適量 步驟 將五花肉切成小條或小塊,蒜切碎備用 熱鍋,加入適量油和五花肉,炒至肉表面熟,再加入油蔥酥和蒜頭拌炒 加入醬油、蠔油、米酒、糖、五香粉炒勻 加入蓋過肉的水,煮滾後轉小火燉煮約45分鐘 試味道並調味後即可淋至飯上 *若前一步驟水加比較多,就有可能不夠味,所以起鍋前一定要再試一下味道 5,493 瀏覽 2018/10/17 發表