滷肉飯
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1將五花肉切成小條或小塊，蒜切碎備用 -
2熱鍋，加入適量油和五花肉，炒至肉表面熟，再加入油蔥酥和蒜頭拌炒
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3加入醬油、蠔油、米酒、糖、五香粉炒勻
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4加入蓋過肉的水，煮滾後轉小火燉煮約45分鐘
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5試味道並調味後即可淋至飯上 *若前一步驟水加比較多，就有可能不夠味，所以起鍋前一定要再試一下味道
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