無油料理（電子鍋）-香燉雞腿
描述
無油燉雞，色香味俱全，燉好的醬汁淋上白飯，讓人多吃1碗飯。只需事先醃好，放入電子鍋，按鍵ㄧ按就好了。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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前置工作，把醃料準備好
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薑末切碎
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醬油膏4匙：清醬油2匙（約米杯到4的刻度
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加入米酒約6匙，約米杯到8的刻度
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雞腿、雞翅擺入保鮮盒中，撒上白胡椒粉
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醃料：加入糖1匙、鹽巴少許、雞粉（鮮味炒手）1匙、薑末、及事先調好的醬汁（醬油膏、清醬油、米酒）
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把醬汁倒入保鮮盒中，放入八角、花椒（如無可省略，看個人口味），放入冰箱醃至少8小時。我都前一晚醃好，隔天早上再拿出來把雞腿翻面再續醃ㄧ下
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放入醃好的雞腿、雞翅、滷汁也ㄧ併倒入
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按下煮白飯的按鈕，等電子鍋跳到保溫就好了。
小撇步
醃料的比例：
醬油膏4：醬油2
米酒6
喜歡甜ㄧ點 糖可多 鹽巴ㄧ點點（有醬油了千萬不要多）醃漬時間不要超過2天，廚娘試過醃2天再滷，太鹹了。前ㄧ晚醃好放冰箱，隔天晚上ㄧ定要煮。
