芋頭冰/芋冰
描述
口感香甜綿密
如果再讓我做一次，我會增加鮮奶油的比例應該會更滑順。並減少奶粉，因為奶味太重了（自己舉手承認）
芋頭味道淡淡的而已，畢竟是天然的食物，市面上很濃的芋香味都是⋯嗯！
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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芋頭切小片，電鍋放一杯半的水，如不夠軟可以繼續蒸。
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芋頭蒸好趁熱將所有材料加入，使用電動攪拌器攪拌就好。打完後的成品只需要比一般冰淇淋融化後的樣子再濃一點就可以了。 不喜歡奶味太重的，奶粉可以減少或不用。 所以材料B中的鮮奶是在這裡使用的，如果太濃稠了，可以加一點點鮮奶攪拌，不要一次加太多喔！
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這樣就太濃了
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這樣剛好，用湯匙攪一下，痕跡大概以1-2秒會消失。
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完成後我將芋頭糊裝到袋子中，冰冷凍庫，大概兩小時後拿出來隔著袋子抓一抓均勻一下，然後裝入你喜歡的容器，再繼續冰至完全冷凍即可。 這裡建議裝小容器，因為我們自製的冰淇淋無法像市面上的那麼好挖，如果冰太大的容器，會不好分食，融化後回凍會變冰塊的感覺。
小撇步
芋頭要挑比較白的，比較鬆軟，我這顆是別人送的，我也不會挑😄
