百里香奶油太陽蛋
描述
百里香的氣味強烈而清爽，帶有檸檬皮的精油香氣，拿來搭配奶油烘煎太陽蛋，也蠻合適的，更增添一股清爽淡雅的香氣，讓太陽蛋瞬間升級。
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.紅黃甜椒切約1.5cm的圓狀，去籽。
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3.起平底鍋，開小火，倒入1茶匙的油，放入紅黃甜椒。
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4.取一碗打蛋，一顆一顆打，同時確認蛋的品質(無異味，臭味，雜質...等)，再倒入鍋中。
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5.逐一的將蛋倒入紅黃甜椒中，蛋白過多溢出沒關係。
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6.續煎至蛋白凝固熟成，溢出的部份可以先取出。
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7.加入奶油與百里香葉，至奶油溶化。
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8.再加入花椰菜末，拌一下轉綠即可關火。
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9.起鍋盛盤，再撒入一點點的黑胡椒鹽即完成。
