百里香奶油太陽蛋

Feng  Lin
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描述

百里香的氣味強烈而清爽,帶有檸檬皮的精油香氣,拿來搭配奶油烘煎太陽蛋,也蠻合適的,更增添一股清爽淡雅的香氣,讓太陽蛋瞬間升級。
迎您來逛逛喔~
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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.紅黃甜椒切約1.5cm的圓狀,去籽。

    2.紅黃甜椒切約1.5cm的圓狀,去籽。

  • 3.起平底鍋,開小火,倒入1茶匙的油,放入紅黃甜椒。

    3.起平底鍋,開小火,倒入1茶匙的油,放入紅黃甜椒。

  • 4.取一碗打蛋,一顆一顆打,同時確認蛋的品質(無異味,臭味,雜質...等),再倒入鍋中。

    4.取一碗打蛋,一顆一顆打,同時確認蛋的品質(無異味,臭味,雜質...等),再倒入鍋中。

  • 5.逐一的將蛋倒入紅黃甜椒中,蛋白過多溢出沒關係。

    5.逐一的將蛋倒入紅黃甜椒中,蛋白過多溢出沒關係。

  • 6.續煎至蛋白凝固熟成,溢出的部份可以先取出。

    6.續煎至蛋白凝固熟成,溢出的部份可以先取出。

  • 7.加入奶油與百里香葉,至奶油溶化。

    7.加入奶油與百里香葉,至奶油溶化。

  • 8.再加入花椰菜末,拌一下轉綠即可關火。

    8.再加入花椰菜末,拌一下轉綠即可關火。

  • 9.起鍋盛盤,再撒入一點點的黑胡椒鹽即完成。

    9.起鍋盛盤,再撒入一點點的黑胡椒鹽即完成。

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