百里香奶油太陽蛋


Feng  Lin
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百里香的氣味強烈而清爽,帶有檸檬皮的精油香氣,拿來搭配奶油烘煎太陽蛋,也蠻合適的,更增添一股清爽淡雅的香氣,讓太陽蛋瞬間升級。
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.紅黃甜椒切約1.5cm的圓狀,去籽。
  • 3
    3.起平底鍋,開小火,倒入1茶匙的油,放入紅黃甜椒。
  • 4
    4.取一碗打蛋,一顆一顆打,同時確認蛋的品質(無異味,臭味,雜質...等),再倒入鍋中。
  • 5
    5.逐一的將蛋倒入紅黃甜椒中,蛋白過多溢出沒關係。
  • 6
    6.續煎至蛋白凝固熟成,溢出的部份可以先取出。
  • 7
    7.加入奶油與百里香葉,至奶油溶化。
  • 8
    8.再加入花椰菜末,拌一下轉綠即可關火。
  • 9
    9.起鍋盛盤,再撒入一點點的黑胡椒鹽即完成。
2018/10/10 發表 1,069 瀏覽
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