許菁 8 食譜 106 粉絲 追蹤 簡易阿基師版之鳳梨蝦球 收錄在:鳳梨蝦球食譜/用什麼粉炸?油炸蝦球、氣炸鍋蝦球整理 3,544 說讚 29 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 白蝦或草蝦 半斤 地瓜粉 適量 鳳梨罐頭 1罐 蝦子醃料 鹽 少許 蛋白 少許 太白粉 少許 醬汁 美乃滋 1 檸檬 半顆 步驟 將美奶滋與半顆檸檬汁拌勻 鳳梨切小塊 剝蝦殼、去腸泥、開背,然後用廚房紙巾吸乾水份 以少許鹽、蛋白、太白粉抓醃蝦仁 熱油鍋、蝦子沾地瓜粉放入油鍋油炸,炸至兩面金黃酥香 撈起瀝油備用 另取一鍋稍微熱鍋後熄火,下調好的美乃滋醬,再下鳳梨與蝦仁拌勻即可 小撇步 ⭕️鳳梨也可下鍋油炸,色澤會更漂亮,但我不喜歡吃太油,所以省略了此步驟 ⭕️也可撒上些許的檸檬皮屑,我是加菜色巧克力米替代 13.1 萬 瀏覽 2018/10/09 發表