免烤箱芝麻餅乾 賴淑芬 11 食譜 9 粉絲 追蹤 43 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 已參加:蔬服生活 創意蔬食募集活動 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 350克 雞蛋 2顆 牛奶 50克 酵母 3.5克 白砂糖 40克 沙拉油 30克 芝麻 適量 步驟 先將所有食材準備完成 將雞蛋,沙拉油,牛奶一同放入攪拌。 拌勻後,再依序加入麵粉,酵母和黑芝麻攪拌。 攪拌完成要看不到麵粉,麵糰觸感偏硬。 蓋上保鮮膜後,放置烤箱,烤箱下放置一杯熱水,為了加快發酵,發酵一倍大後取出。 使用桿麵棍桿成薄片,越薄越好,接著用刀子切成適當大小。 用叉子叉出數個小洞,增加美觀《可作做可不做》。 蓋上保鮮膜醒發10分鐘。 醒發結束後,不必放油,將未完成品放置平底鍋烙,接著小火慢煎,反覆翻面至餅乾兩面皆呈金黃色便完成。 4,635 瀏覽 2018/10/07 發表