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份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
中筋麵粉
350克
雞蛋
2顆
牛奶
50克
酵母
3.5克
白砂糖
40克
沙拉油
30克
芝麻
適量
  • 1
    先將所有食材準備完成
  • 2
    將雞蛋,沙拉油,牛奶一同放入攪拌。
  • 3
    拌勻後,再依序加入麵粉,酵母和黑芝麻攪拌。
  • 4
    攪拌完成要看不到麵粉,麵糰觸感偏硬。
  • 5
    蓋上保鮮膜後,放置烤箱,烤箱下放置一杯熱水,為了加快發酵,發酵一倍大後取出。
  • 6
    使用桿麵棍桿成薄片,越薄越好,接著用刀子切成適當大小。
  • 7
    用叉子叉出數個小洞,增加美觀《可作做可不做》。
  • 8
    蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
  • 9
    醒發結束後,不必放油,將未完成品放置平底鍋烙,接著小火慢煎,反覆翻面至餅乾兩面皆呈金黃色便完成。
2018/10/07 發表 1,421 瀏覽
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