免烤箱芝麻餅乾
份量
時間
步驟
-
先將所有食材準備完成
-
將雞蛋,沙拉油,牛奶一同放入攪拌。
-
拌勻後,再依序加入麵粉,酵母和黑芝麻攪拌。
-
攪拌完成要看不到麵粉,麵糰觸感偏硬。
-
蓋上保鮮膜後,放置烤箱,烤箱下放置一杯熱水,為了加快發酵,發酵一倍大後取出。
-
使用桿麵棍桿成薄片,越薄越好,接著用刀子切成適當大小。
-
用叉子叉出數個小洞,增加美觀《可作做可不做》。
-
蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
-
醒發結束後,不必放油,將未完成品放置平底鍋烙,接著小火慢煎,反覆翻面至餅乾兩面皆呈金黃色便完成。