❤電鍋料理❤免烤箱甜吱吱蜂蜜餅乾

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喜歡餅乾卻又苦沒有烤箱嗎? 喜歡蜂蜜卻總是吃不到蜂蜜餅乾啦? 用電鍋來烤餅乾吧! 無油無糖的蜂蜜餅乾包你會愛上喔!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

低筋麵粉 50g
蛋黃 1顆
蜂蜜 20g
  • 1 準備好材料蛋白蛋黃分開放至室溫,麵粉過篩準備好。
  • 2 因為沒有加油所以麵粉會不太容易拌勻,放心多揉一下就好了。
  • 3 揉成光滑無顆粒後放在掌心捏平即可(因為有加蜂蜜所以會很黏,如果在工作檯上擀平會不時黏在工作臺上很麻禪。
  • 4 因為蜂蜜的關係黏性較強,模具儘量不要使用有菱有角的,否則就會卡在隙縫不好脫模變成(像我用的是小叉子卻變成好像倍受詛咒的手= =)
  • 5 電鍋不需加水鋪上一層烘焙紙直接按star直到按鍵跳起即可翻面。
  • 6 正反面都烤完放涼就可以享用囉!
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小撇步

建議麵團儘量捏薄一點烤出來會比較酥脆,如果烤完取出捏捏看中段還是有點軟軟的就再烤一下。

2016/09/30 發表 5,615 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

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請問為什麼不能加蛋白呢~?
蛋白和蛋黃你是用什麼方法分開的?
謝謝,

2 個月前
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作者回應

其實也沒有規定不能加蛋白啦~只是加了口感會很像蛋糕變成有點鬆軟
我蛋白和蛋黃是徒手分開的,只要把蛋放在手指中間蛋白自動會滴落盆內很方便(但一定要把手洗乾淨)

2 個月前
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您好可以把蜂蜜換成黑糖粉嗎
住宿只有黑糖粉想說能否試試看

9 個月前
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作者回應

可以啊不過建議加牛奶調勻喔盡量讓麵糊有一點點濕濕稠稠的

9 個月前
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蜂蜜可以自行更改嗎?

10 個月前
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作者回應

您好可以喔!

10 個月前
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請問蛋白蛋黃跟麵粉同時間一起攪拌嗎?

1 年前
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作者回應

只要蛋黃就好不要蛋白喔

1 年前