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Domo Chiu
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三色蛋

三色蛋

描述

第一次就上手的三色蛋,連老公都說好吃

260 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 步驟1_先把皮蛋丟進滾水煮至5分鐘-8分鐘/把煮好的皮蛋跟鹹蛋切成小塊/把雞蛋裡的蛋黃蛋白/蛋白加入少許鹽巴&米酒之後攪拌均勻,蛋黃加入少許米酒攪拌均勻 (蛋白跟蛋黃攪拌均勻後可過篩)

  • 準備可放入電鍋蒸的容器,容器裡面抹上油並在底層放置烘培紙之後,把切好皮蛋含鹹蛋平均鋪平在底部,完成後倒入攪拌均勻的蛋白倒入後,放入電鍋,電鍋外放一杯水,蓋上蓋子並插入一支筷子讓蒸氣跑出,才不會蒸出一顆顆表面的蛋

    準備可放入電鍋蒸的容器,容器裡面抹上油並在底層放置烘培紙之後,把切好皮蛋含鹹蛋平均鋪平在底部,完成後倒入攪拌均勻的蛋白倒入後,放入電鍋,電鍋外放一杯水,蓋上蓋子並插入一支筷子讓蒸氣跑出,才不會蒸出一顆顆表面的蛋

  • 當電鍋跳起後,倒入蛋黃,外鍋加入些許的水再蓋上蓋子蒸熟後就完成了✅

    當電鍋跳起後,倒入蛋黃,外鍋加入些許的水再蓋上蓋子蒸熟後就完成了✅

  • 可用小刀劃容器邊緣倒扣至盤子上即可享用♥️

    可用小刀劃容器邊緣倒扣至盤子上即可享用♥️

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