三色蛋 第一次就上手的三色蛋,連老公都說好吃

三色蛋


Domo Chiu
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第一次就上手的三色蛋,連老公都說好吃

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1顆
1顆
3顆
少許
少許
  • 1
    步驟1_先把皮蛋丟進滾水煮至5分鐘-8分鐘/把煮好的皮蛋跟鹹蛋切成小塊/把雞蛋裡的蛋黃蛋白/蛋白加入少許鹽巴&米酒之後攪拌均勻,蛋黃加入少許米酒攪拌均勻 (蛋白跟蛋黃攪拌均勻後可過篩)
  • 2
    準備可放入電鍋蒸的容器,容器裡面抹上油並在底層放置烘培紙之後,把切好皮蛋含鹹蛋平均鋪平在底部,完成後倒入攪拌均勻的蛋白倒入後,放入電鍋,電鍋外放一杯水,蓋上蓋子並插入一支筷子讓蒸氣跑出,才不會蒸出一顆顆表面的蛋
  • 3
    當電鍋跳起後,倒入蛋黃,外鍋加入些許的水再蓋上蓋子蒸熟後就完成了✅
  • 4
    可用小刀劃容器邊緣倒扣至盤子上即可享用♥️
2018/10/07 發表 4,900 瀏覽
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