巧克力瑪芬 雙重奏 香氣四溢的巧克力瑪芬,新手也能簡單上手~表皮脆脆內裡鬆軟,濃濃巧克力超滿足~

巧克力瑪芬 雙重奏


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香氣四溢的巧克力瑪芬,新手也能簡單上手~表皮脆脆內裡鬆軟,濃濃巧克力超滿足~

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
一小撮
4g(約一茶匙)
50g
90cc
適量
  • 1
    低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩,材料秤重量好
  • 2
    將奶油切成小丁,用打蛋器打成毛絨狀
  • 3
    加入糖粉、二號砂糖將奶油打發至泛白
  • 4
    將雞蛋混合均勻,分次加入打發奶油中,每次都要混合均勻再加入剩餘的蛋液
  • 5
    將乾粉分兩次篩入,並加入牛奶以切拌方式輕輕拌至無粉粒
  • 6
    加入適量巧克力豆
  • 7
    將烤箱預熱 160 度,將麵糊加入指模中,大約 9 分滿,撒上適量的巧克力豆,入烤箱前輕震桌面
  • 8
    烤約 20~25 分鐘,以竹籤插入不沾黏即可以出爐囉!
  • 9
    巧克力香氣四溢,彭的美美口愛的巧克力馬芬就完成囉~搭配牛奶好吃滿點!
小撇步

1. Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
2. 此版本已經是減糖版本囉!
3. 每週更新歡迎追隨一起下廚 !

2018/10/07 發表 1,573 瀏覽
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討論共 2 則

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你好,請問若為原味馬芬是否可可粉35可直接換為低粉35呢?

7 months ago
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作者回應

可以喔,只是香氣跟巧克力味道會下降😌^^

7 months ago
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糖可以全用二號砂糖嗎?

a year ago
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作者回應

可以喔 但因為二砂顆粒比較粗的關係,記得在打發奶油的時候要注意會需要拉長一點時間

a year ago

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