soyaki 青椒牛肉絲

Pamela Kao
17 食譜 17 粉絲

食材

0.9 lb
1.5 顆
7 大匙
50 cc
2 大匙
2 大匙
少許
1 小匙
5 大匙
3 大匙

步驟

  • 牛肉絲先用水和米酒醃20分鐘

  • 牛肉絲吸水後, 倒去多餘水分, 加入醬油 糖 胡椒 拌勻

  • 加入太白粉 3 大匙 拌勻 再加入3大匙油 醃30分鐘

  • 開大火將牛肉絲炒至變色, 撈起, 瀝去多餘水分

  • 換鍋子炒青椒去生撈起

  • 備太白粉水(2大匙) 換鍋子 加入7大匙 soyaki , 煮小滾加入肉絲及青椒. 炒勻加入太白粉水勾芡

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