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陳盈如
20 食譜 59 粉絲

南瓜雞肉飯

南瓜雞肉飯

描述

秋天是吃南瓜的季節,將食材稍加處理,進電鍋就可以等著享用美味,半小時搞定的簡單季節料理。

86 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞腿排用平底鍋煎金黃,加點鹽調味,取出切小塊。

    先將雞腿排用平底鍋煎金黃,加點鹽調味,取出切小塊。

  • 南瓜去籽切滾刀塊,利用煎雞排逼出的油炒南瓜,加入蒜頭蔥粒炒香,加點水燜一下,加兩小匙鮮味炒手調味。

    南瓜去籽切滾刀塊,利用煎雞排逼出的油炒南瓜,加入粒炒香,加點水燜一下,加兩小匙鮮味炒手調味。

  • 將步驟1、2的材料與洗好的米,放進飯鍋,加入2杯水,稍稍攪拌一下。
放入電鍋,外鍋放1.5杯水,按下電源開關。

    將步驟1、2的材料與洗好的米,放進飯鍋,加入2杯水,稍稍攪拌一下。 放入電鍋,外鍋放1.5杯水,按下電源開關。

  • 等電鍋電源跳起,燜5-10分鐘,灑些香菜,攪拌一下,上桌。

    等電鍋電源跳起,燜5-10分鐘,灑些香菜,攪拌一下,上桌。

小撇步

煎雞排不必放油,將雞皮面朝下,中大火煎,即可逼出雞油。
一面煎完,翻面再煎,中間稍稍注意一下調整火勢,加點米酒,不要讓它焦掉即可。

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陳盈如 20 食譜 59 粉絲

食材新鮮就是王道!! 喜歡簡易快速的料理,好在下班後可以在一小時內準備好晚餐。 簡單、容易上手,才會常做啊!

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