【7/食】青醬布雪塔
步驟
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把九層塔葉子從梗上拔除，把特別細小的葉片留著備用，其餘的都放進果汁機裡準備打碎。
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把烤過的松子也丟進果汁機，再放進萊拇汁、怕馬森起司，開始攪拌。
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攪拌過程中，緩緩倒進橄欖油，讓醬汁有機會融合，最後加上一點鹽調味。我通常不會把青醬打的太過綿密，我喜歡稍微有點粗粒的口感。
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煮一鍋熱水，準備一鍋冰水，要幫番茄去皮。先在番茄底部劃開一刀，丟進滾水中，當番茄皮開始捲曲的時候，撈進冰水中降溫，皮就很容易剝掉了。
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把切片後的法國麵包一面塗上橄欖油，放進平底鍋中煎至上色，如果不怕吃油一些的烤麵包，鍋子裡也可以再倒一點橄欖油，烤完的麵包會更香。單面上色後，關火，把麵包翻面，讓另一面也稍微烘烤過後即可起鍋。
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把那包看起來可愛無比的包馬茲列拉球對切後，就可以來組合布雪塔了。先麵包上塗青醬，放上馬茲列拉和番茄就成了。
小撇步
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