木瓜雪耳百合南北杏豬展湯 用木瓜配雪耳, 清甜好味,滋陰潤肺又健胃益脾, 最適合乾燥季節飲用。此湯全家可飲, 對胃炎、便秘和肺燥咳嗽人士均有益。

木瓜雪耳百合南北杏豬展湯


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用木瓜配雪耳, 清甜好味,滋陰潤肺又健胃益脾, 最適合乾燥季節飲用。此湯全家可飲, 對胃炎、便秘和肺燥咳嗽人士均有益。

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
木瓜
1個
雪耳
1個
百合
3湯匙
南北杏
4湯匙
豬展
300g
蜜棗
3粒
  • 1
    木瓜去皮去籽切大塊; 雪耳洗浸泡軟後切掉發黄的根部; 百合、南北杏和蜜棗泡水30分鐘以上備用。
  • 2
    豬展骨川燙去血水和雜質。
  • 3
    將所有材料加入水中,大火煲滾後改細火,再煲2小時。最後可加少許鹽調味。
小撇步

* 木瓜宜選用未熟透的。不僅可淡化原本的木瓜霉味,且增加多一倍木瓜蛋白酶幫助消化。
* 喜歡甜湯者,可不放豬展改加適量冰糖,變成一道糖水。

2018/10/22 發表 1,095 瀏覽
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討論共 1 則

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我以為這是甜湯,有加豬骨喔!不加就變甜湯是嗎?

6 months ago
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作者回應

是的,聰明

6 months ago