牛粒（台式馬卡龍）
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時間
60
分鐘
熱量
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1全蛋+蛋黃+糖+鹽全部放入打，建議下面放一盆熱水讓溫度達到35度左右容易打發 -
2打到泛白拉起來寫字不會馬上消失即可
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3過篩的低筋麵粉分2-3次拌勻（切半方式（不要過度攪拌避免消泡）
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4在烤盤上擠出大約10元硬幣大小 上面撒上糖粉（可以避免太快消泡）
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5烤箱溫度200烤10分鐘 （依自家烤箱調整） 烤好後可以用小刷子刷掉多餘的糖粉，找出大小相同的當作一對
小撇步
夾餡的部分就是2種食材打到勻即可
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