抹茶餅乾 最喜歡抹茶和杏仁了! 一次雙享受~簡單烘焙,大家一起動手做吧! 相對健康的低糖餅乾XDD ps. 任何烘焙都建議第一次參照食譜,下次做的時候依造自己的口味...

抹茶餅乾


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最喜歡抹茶和杏仁了!
一次雙享受~簡單烘焙,大家一起動手做吧!
相對健康的低糖餅乾XDD

ps. 任何烘焙都建議第一次參照食譜,下次做的時候依造自己的口味進行調整。

時間
60 分鐘
熱量
  • 1
    奶油軟化(室溫奶油40克),加入過篩糖粉或砂糖25克攪拌(用刮刀或打蛋器攪拌)
  • 2
    加入蛋黃一顆攪拌
  • 3
    將過篩後的低筋麵粉、抹茶粉加入,用刮刀攪拌成麵團
  • 4
    加入杏仁片30克攪拌均勻 (杏仁片過多麵團易分離,可自行斟酌杏仁片用量)
  • 5
    將攪拌後的麵糰用保鮮膜包起來,並且塑形成圓形或方形,冰箱至少1小時
  • 6
    冷藏後的麵糰切片(建議厚度約1公分),接下來放入已預熱170度的烤箱烘烤約20分鐘 越薄口感越佳,若是切工沒那麼厲害可是會散開唷~
  • 7
    將考好的餅乾移至冷卻架上冷卻,待冷卻後便可開始享用。 保存期限建議兩週。
小撇步

喜歡杏仁的捧油,可以多加一點~在麵團切塊時盡量用工具來輔助,這樣餅感的視覺效果會較佳。
抹茶粉可以使用含糖的,在砂糖使用量則降低。

2018/10/02 發表 4,840 瀏覽
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