かにの香烤番薯（電鍋+小烤箱）
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台中大度山的地瓜小有名氣，最近有機會拿到一些恩典小地瓜，拿來烤地瓜剛剛好，但是如果直接用烤箱烤又怕烤不熟，所以今天利用電鍋及小烤箱就可以完成囉！！
（恩典地瓜是農民收成後，只剩下一些較無賣相的小或斷裂的地瓜，開放給附近居民自行去撿拾來的地瓜）
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1挑選小型地瓜，清洗乾淨，削掉頭尾 -
2電鍋外鍋放1杯水，放上蒸架，將地瓜放在盤子裡，按下開關蒸地瓜
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3底部舖錫箔紙，地瓜放平
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4放進小烤箱200℃/20分（10分鐘翻面一次）
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5烤了20分鐘就可出爐了
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6剝開，整個食慾大開啊！ 香。鬆。甜。綿密。
小撇步
1.地瓜要挑選小條一點的，比較快熟
2.先蒸熟再烤，不怕沒烤熟，烤過的地瓜更加香甜可口
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