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小彌勒

207 食譜 60 粉絲

韓式算盤子

韓式算盤子

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食材

步驟

素肉塊泡水變軟瀝乾，素皮絲前晚睡前泡水至隔天下午瀝乾，海帶根買泡鹽份，回來自己泡水二小時左右，瀝乾備用。（乾海帶根泡水後會膨脹）
少許油下鍋，放海帶中小火炒香，續放素皮絲炒香，加韓式辣椒粉炒香，加水淹過食材一些，轉大火去悶煮，滾轉小火續悶，悶至二小時左右，素皮絲變軟入味。掀蓋加素肉塊、清醬油、少許鹽大火悶煮，滾轉小火續悶一會素肉塊入味，適味道即可。吃多少加熱多少，才不會壞掉🦃

2,098 瀏覽

2018/09/28 發表

小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜，看到“天然果菜集”作者是楊明淳，每天聽話照食譜練習煮，長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化，原來煮菜有個公式在。調味料固定，只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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留言

共 1 則

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🍭炸蝦的美食星空
請問算盤子是什麼呢？
7 years ago
作者小彌勒
算盤子的意思是指魯味。
7 years ago

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