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鳳梨紫茄


小彌勒
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食材
適量
適量
少許
  • 1
    茄子洗淨切滾刀小塊,紅蘿蔔洗淨切絲,鳳梨請參考前面的“炒鳳梨”食譜備用。
  • 2
    先熱鍋,轉小火油多放一些,放茄子轉大火去炒,油不夠再加一些續炒, 若太熱轉中火炒,炒好是紫色茄子呈盤備用。 茄子炒好應該是剩少許油,續放紅蘿蔔中小火炒香轉小火悶一會至微軟, 掀蓋放茄子、鳳梨、芥茉椒鹽粉炒香拌勻再煮一會入味,若太淡再加少許鹽即可。
2018/10/19 發表 318 瀏覽
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