鹽麴雞肉粥
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前一晚將雞肉用鹽麴抓一抓，放入冰箱，隔天起床直接與白飯煲15分鐘，就有一碗美味溫暖的好粥了! 太適合秋天的早晨了!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1前一晚將雞肉、鹽麴、薑泥放入密封袋或保鮮盒中抓一抓，放冷藏一晚
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2隔天將鶏肉、白飯、蔥段 (蔥白部分)、少許鹽、黑胡椒放入湯鍋中，加水蓋過飯再多一些，開火煮沸騰。轉小火煮10~15分鐘
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3最後3分鐘將粥中的蔥夾出，加入鴻禧菇煮軟，加鹽、胡椒調味，灑上蔥花 (蔥綠部分) 就完成一鍋好粥了! -
4秋日暖暖喝好粥~
小撇步
* 也可使用昆布(柴魚)高湯煲粥，更加有風味
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