鹽麴雞肉粥 前一晚將雞肉用鹽麴抓一抓,放入冰箱,隔天起床直接與白飯煲15分鐘,就有一碗美味溫暖的好粥了! 太適合秋天的早晨了!

鹽麴雞肉粥


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前一晚將雞肉用鹽麴抓一抓,放入冰箱,隔天起床直接與白飯煲15分鐘,就有一碗美味溫暖的好粥了! 太適合秋天的早晨了!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1~1.5碗
200g
1大匙
1小片
2枝
1/2包
  • 1
    前一晚將雞肉、鹽麴、薑泥放入密封袋或保鮮盒中抓一抓,放冷藏一晚
  • 2
    隔天將鶏肉、白飯、蔥段 (蔥白部分)、少許鹽、黑胡椒放入湯鍋中,加水蓋過飯再多一些,開火煮沸騰。轉小火煮10~15分鐘
  • 3
    最後3分鐘將粥中的蔥夾出,加入鴻禧菇煮軟,加鹽、胡椒調味,灑上蔥花 (蔥綠部分) 就完成一鍋好粥了!
  • 4
    秋日暖暖喝好粥~
小撇步

* 也可使用昆布(柴魚)高湯煲粥,更加有風味

2018/09/27 發表 1,512 瀏覽
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