芝麻麻糬QQ麵包


梁小蝶
659 食譜 2,925 粉絲
限12字

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46250490

不用預拌粉做的偽韓國麵包,
酥酥的外皮口感令人驚艷,
咬下後有芝麻香氣在口齒縈繞,
好香好好吃~~♥
(6個,1個約75大卡)

食材

45g
25g
1個
20g
20cc
  • 盆中打入蛋,加入細砂糖拌勻後,再加水拌勻

    盆中打入蛋,加入細砂糖拌勻後,再加水拌勻

  • 加入糯米粉、樹薯粉及芝麻粉,攪拌均勻

    加入糯米粉、樹薯粉及芝麻粉,攪拌均勻

  • 烤盤上鋪張烘焙紙,用一根湯匙舀起麵糊,再用另一根湯匙將麵糊刮到烤紙上

    烤盤上鋪張烘焙紙,用一根湯匙舀起麵糊,再用另一根湯匙將麵糊刮到烤紙上

  • 放入預熱好的烤箱中,200度烤約15分鐘至麵糊膨起

    放入預熱好的烤箱中,200度烤約15分鐘至麵糊膨起

  • 顏色好像胖吉喵,索性畫上喵喵臉^^

    顏色好像胖吉喵,索性畫上喵喵臉^^

  • 這次的麻糬QQ膨的好漂亮

    這次的麻糬QQ膨的好漂亮

小撇步

1.若烤箱無確實預熱或烤溫不足,可能會造成麵包膨脹不好
2.若使用的蛋較大顆,可適量減少水份,以免麵糊過稀攤成一片無法成型
3.此食譜材料比例為微甜,嗜甜者可再自行酌增5~10g細砂糖
4.建議在麵包接觸烤紙那面畫小貓臉,膨度較圓~

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梁小蝶
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留言

共 9 則
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  • 莫晴

    莫晴

    為什麼我做的都嘭不起來阿? 我已經事先預熱烤箱了 但還是不成功 我試了3次了?

    麵糊是否太稀? 麵糊要有點能成型的狀態才行喔! 另外每台烤箱溫度不一,建議調高一點看看

  • Candy

    Candy

    請問能全部用樹薯粉取代糯米粉嗎?

    我沒試過耶!

  • Elbe Chen

    Elbe Chen

    請問樹薯粉可改木薯粉嗎?

    一樣的東西~但不是太白粉喔!

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