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中華涼麵

Name: 中華涼麵 by 愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 涼麵 2斤; G蛋 5顆; 小黃瓜 5根; 火腿 1/3塊; 紅蘿蔔 1根; 芝麻醬 2匙; 二砂 1匙; 烏醋 2匙; 蒜泥 1/2匙; 辣椒油 2匙; 辣豆瓣醬 1/2匙

描述

吃麵來降溫～～～
日本的中華涼麵，鹹甜酸辣好開胃！

54 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

涼麵

2斤
G蛋

5顆
小黃瓜

5根
火腿

1/3塊
紅蘿蔔

1根
芝麻醬

2匙
二砂

1匙
烏醋

2匙
蒜泥

1/2匙
辣椒油

2匙
辣豆瓣醬

1/2匙

步驟

涼麵煮好瀝乾，冰鎮後再瀝乾備用。小黃瓜洗淨切片疊層切絲（0.2cm) 紅蘿蔔洗淨削皮切絲（0.2cm) G蛋洗淨打散煎薄蛋皮，切絲備用。
醬料製作：2匙芝麻醬：3匙冷開水慢慢調開（邊調開邊慢慢加水），依序加入蒜泥1/2匙、烏醋2匙、二砂1匙、辣椒油2匙，不吃辣可換成辣豆瓣醬1/2匙。 *若重口味可用醬油來調整。