天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲 追蹤 黑胡椒醬 描述 市面上的醬料都含有太多不明成分跟高鈉含量,所以自己做最健康 更多即時資訊在臉書 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/ 190 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞肉高湯 1000cc 粗粒黑胡椒 50公克 黑胡椒粉 10克 糖 適量 鹽 適量 洋蔥 2顆 步驟 洋蔥切碎,入鍋翻炒 小火慢慢翻炒,才不容易燒焦,才能炒出洋蔥甜味 當洋蔥炒到微焦後,加入粗粒黑胡椒跟黑胡椒粉 黑胡椒也炒出香氣後,加入高湯敦煮到膠質狀,就可以熄火裝罐 小撇步 洋蔥一定要慢火慢炒,才能炒出微焦香甜的滋味,雞高湯本身就會釋出膠質,所以不需要用太白粉勾芡汁 6,446 瀏覽 2018/09/26 發表