*Re*西洋菜魚片湯
好久沒有寫食譜。
今天買到在台灣市場少見的西洋菜,
覺得一定要推廣一下。
這是香港人常用來煲湯的菜,
也是國外常用的沙拉菜之一。
也能清炒或汆燙。
曾有新聞報導提升人們血液中抗癌分子的水平,
抑制乳癌細胞的生長及復發。
更多西洋菜的資訊請參考:
http://www.8282.idv.tw/plog/index.php?op=ViewArticle&articleId=303&blogId=4
食材
魚
1條
西洋菜
1斤
薑
數片
鹽
適量
水
約1200c.c.
小撇步
*水量可自行視情況調整。
*西洋菜一定要水滾後才放入。
*台灣市場實在是很少人賣西洋菜,最近物價上漲,這菜實在是經濟實惠的好選擇。今天買了好大一把才20元。洗淨挑過後,對兩口之家來說還能煮兩餐,一餐煮湯,下一餐清炒,說不定還能剩些來做沙拉。大家多問問菜販,也許以後就能容易買到了~
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