蜜汁起司地瓜燒

Feng  Lin
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描述

地瓜蒸熟後加入以蜂蜜調味的李錦記蜜汁烤肉醬,再撒上起司烘烤,蜜香、奶香四溢,口感鬆綿的地瓜,與蜜甜濃郁的醬料融合為一,味道極佳,鹹甜鹹甜的風味,減少甜膩感,非常好吃;有了這瓶蜜汁烤肉醬~簡易輕鬆在家就可烘烤出美味的輕食、點心料理,快來試試哦!
歡迎您來逛逛喔~
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 1.準備食材,將地瓜表皮刷洗清潔。
(本次所使用的是李錦記蜜汁烤肉醬,是用蜂蜜調味,口感蜜甜濃郁,用法簡易輕鬆就能做出美味的料理)。

    1.準備食材,將地瓜表皮刷洗清潔。 (本次所使用的是李錦記蜜汁烤肉醬,是用蜂蜜調味,口感蜜甜濃郁,用法簡易輕鬆就能做出美味的料理)。

  • 2.將地瓜剖半,放入盤中(或電鍋內鍋)。

    2.將地瓜剖半,放入盤中(或電鍋內鍋)。

  • 3.電鍋放腳架,外鍋加1米杯水,放上地瓜盤,蓋鍋蓋,按下電源。
(若地瓜放電鍋內鍋,可以不用放腳架)

    3.電鍋放腳架,外鍋加1米杯水,放上地瓜盤,蓋鍋蓋,按下電源。 (若地瓜放電鍋內鍋,可以不用放腳架)

  • 4.待電鍋電源跳起,開蓋取出地瓜。

    4.待電鍋電源跳起,開蓋取出地瓜。

  • 5.待地瓜稍涼後,以湯匙延著地瓜邊緣(留約0.3公分)將地瓜挖出,製做成地瓜盅。

    5.待地瓜稍涼後,以湯匙延著地瓜邊緣(留約0.3公分)將地瓜挖出,製做成地瓜盅。

  • 6.將挖出的地瓜壓散,加入李錦記蜜汁烤肉醬。

    6.將挖出的地瓜壓散,加入李錦記蜜汁烤肉醬。

  • 7.將地瓜與李錦記蜜汁烤肉醬攪拌均勻。

    7.將地瓜與李錦記蜜汁烤肉醬攪拌均勻。

  • 8.再將地瓜填入地瓜盅中。

    8.再將地瓜填入地瓜盅中。

  • 9.在地瓜盅上面撒上起司絲。

    9.在地瓜盅上面撒上起司絲。

  • 10.放入小烤箱烤盤中。

    10.放入小烤箱烤盤中。

  • 11.以小烤箱(上下火)烤約5分鐘,至起司表面溶解,呈金黃上色即可)。

    11.以小烤箱(上下火)烤約5分鐘,至起司表面溶解,呈金黃上色即可)。

  • 12.完成烘烤後,帶防燙手套,將烤盤取出。

    12.完成烘烤後,帶防燙手套,將烤盤取出。

  • 13.盛盤或擺於沾板上即可食用。

    13.盛盤或擺於沾板上即可食用。

小撇步

1.本次因使用小烤箱,故無溫度設定值,若有溫度設定者可設定160 - 170 度C烘烤,時間會因各廠牌不同而略有差別,請依自家烤箱調整。 (重點是:起司表面溶解,呈金黃上色即可)
2.地瓜可替換自己喜愛的品種烘烤料理(如:紅肉地瓜,栗子地瓜...等)。

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