韓風白菜飯捲【 李錦記韓式烤肉醬】
描述
飯捲也可以用白菜來做，包進冰箱裡的庫存食材，加上甜甜辣辣的李錦記韓式烤肉醬，快速完成低卡韓風白菜飯捲，雖然配料簡單做，但因為多了韓式烤肉醬來加持一人一個根本不夠阿。
怕胖的人以菜為主，配菜為輔，喜歡吃飯的就是飯比菜多也沒問題。
配菜可以炒製，也可以汆燙，想控制熱量的人就過水(汆燙)吧!
- 已參加：一醬百味 百搭烤肉醬
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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配菜可以炒製，也可以汆燙，想控制熱量的人那就一律過水(汆燙)吧! 用炒的就用少許油，分別炒熟備用。
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水滾下大白菜，梗先下(菜梗硬先燙才不會葉子熟了菜梗還很硬)，燙兩三分鐘後差不多熟後(用筷子試試看軟了即可)再把葉子進鍋子裡一起燙熟。 熟了以後，泡冰水冰鎮後再瀝乾或是瀝乾吹涼備用。
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雪白菇燙熟(兩分鐘即可，水中可以加少許米酒)瀝乾備用。
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小白菜取葉(要用梗也可以，今天沒有用梗子，因為日前已經用掉了)燙熟瀝乾備用。 用生菜就洗淨瀝乾切絲即可。
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在盤上平鋪已經燙軟的白菜葉，放上所有配料。
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依照個人口味加入李錦記韓式烤肉醬，再慢慢捲起來。
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如果兩側寬度不夠，兩側邊緣可以不折起來。
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都捲好後，表面在放上少許李錦記韓式烤肉醬就可以吃囉！
小撇步
烤肉醬有鹹度，請試吃後在決定要放多少量。
