韓風白菜飯捲【 李錦記韓式烤肉醬】


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飯捲也可以用白菜來做,包進冰箱裡的庫存食材,加上甜甜辣辣的李錦記韓式烤肉醬,快速完成低卡韓風白菜飯捲,雖然配料簡單做,但因為多了韓式烤肉醬來加持一人一個根本不夠阿。

怕胖的人以菜為主,配菜為輔,喜歡吃飯的就是飯比菜多也沒問題。

配菜可以炒製,也可以汆燙,想控制熱量的人就過水(汆燙)吧!

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
大白菜
4片
小白菜葉或生菜
150g
雪白菇
半包
白飯
1/2碗
李錦記韓式烤肉醬
3大匙
紅蘿蔔
1/4條切片
  • 1
    配菜可以炒製,也可以汆燙,想控制熱量的人那就一律過水(汆燙)吧! 用炒的就用少許油,分別炒熟備用。
  • 2
    水滾下大白菜,梗先下(菜梗硬先燙才不會葉子熟了菜梗還很硬),燙兩三分鐘後差不多熟後(用筷子試試看軟了即可)再把葉子進鍋子裡一起燙熟。 熟了以後,泡冰水冰鎮後再瀝乾或是瀝乾吹涼備用。
  • 3
    雪白菇燙熟(兩分鐘即可,水中可以加少許米酒)瀝乾備用。
  • 4
    小白菜取葉(要用梗也可以,今天沒有用梗子,因為日前已經用掉了)燙熟瀝乾備用。 用生菜就洗淨瀝乾切絲即可。
  • 5
    在盤上平鋪已經燙軟的白菜葉,放上所有配料。
  • 6
    依照個人口味加入李錦記韓式烤肉醬,再慢慢捲起來。
  • 7
    如果兩側寬度不夠,兩側邊緣可以不折起來。
  • 8
    都捲好後,表面在放上少許李錦記韓式烤肉醬就可以吃囉!
小撇步

烤肉醬有鹹度,請試吃後在決定要放多少量。

2018/09/20 發表 721 瀏覽
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