蔓越莓蒸蛋糕[高小姐食堂] 蔓越莓蒸蛋糕[高小姐食堂] #莓果 酸酸蔓越莓 做成蛋糕 酸甜滋味 好吃不膩口 #蒸的蛋糕 誰說蛋糕一定要用烤箱 用電鍋蒸熟 美味不打折扣 #使用好油 本...

蔓越莓蒸蛋糕[高小姐食堂]


高小姐食堂
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蔓越莓蒸蛋糕[高小姐食堂]

#莓果
酸酸蔓越莓
做成蛋糕
酸甜滋味
好吃不膩口

#蒸的蛋糕
誰說蛋糕一定要用烤箱
用電鍋蒸熟
美味不打折扣

#使用好油
本次使用芥花油
耐高溫不搶味

https://www.facebook.com/dietkao

份量
10 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    蔓越莓乾切小泡萊姆酒(瀝乾備用)
  • 2
    低筋麵粉,泡打粉秤一鍋[乾料鍋]
  • 3
    芥花油,低脂鮮奶秤一鍋[濕料鍋]
  • 4
    雞蛋將蛋白,蛋黃分開(蛋白一鍋,蛋黃加入[步驟3濕料鍋])
  • 5
    打發蛋白,加入砂糖,分2-3次加,打至濕性發泡
  • 6
    蛋白打發後拌入已過篩[步驟2乾料鍋]
  • 7
    拌勻後再與[步驟3濕料鍋]混勻
  • 8
    乾濕料混勻,加入已瀝乾蔓越莓,拌勻
  • 9
    放入容器中(可抹油以利脫模),蒸鍋外鍋1杯水,蒸熟
小撇步

容器抹油~方便脫模
蛋糕不沾竹棒~即蒸熟

2018/09/19 發表 1,055 瀏覽
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