義大利肉醬麵

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經典的義大利肉醬麵,有許多配方許多作法,今天來做Gennaro Contaldo式的肉醬麵吧!
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份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

兩人份
300g
一根
半條
半顆
三大匙
兩杯
少許
少許
少許
少許
  • 鍋中放入橄欖油與奶油,炒軟西洋芹末、洋蔥末與紅蘿蔔末。

    鍋中放入橄欖油與奶油,炒軟西洋芹末、洋蔥末與紅蘿蔔末。

  • 另一湯鍋煮義大利麵備用。

    另一湯鍋煮義大利麵備用。

  • 蔬菜炒軟後加入牛絞肉拌炒。

    蔬菜炒軟後加入牛絞肉拌炒。

  • 加入高湯以及番茄沙司燉煮。

    加入高湯以及番茄沙司燉煮。

  • 麵煮熟後先撈起。

    麵煮熟後先撈起。

  • 肉醬。

    肉醬。

  • 肉醬煮好後,跟義大利麵翻炒一下即可。

    肉醬煮好後,跟義大利麵翻炒一下即可。

  • 盛盤後,撒一些帕瑪森起士就好囉。

    盛盤後,撒一些帕瑪森起士就好囉。

  • 完成。

    完成。

小撇步

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