義大利肉醬麵 食譜ID: 267847
小撇步
經典的義大利肉醬麵，有許多配方許多作法，今天來做Gennaro Contaldo式的肉醬麵吧！
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作法
1
鍋中放入橄欖油與奶油，炒軟西洋芹末、洋蔥末與紅蘿蔔末。
2
另一湯鍋煮義大利麵備用。
3
蔬菜炒軟後加入牛絞肉拌炒。
4
加入高湯以及番茄沙司燉煮。
5
麵煮熟後先撈起。
6
肉醬。
7
肉醬煮好後，跟義大利麵翻炒一下即可。
8
盛盤後，撒一些帕瑪森起士就好囉。
9
完成。