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澳洲村姑的料理人生
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澳式暖身雞湯

澳式暖身雞湯

描述

最近冬➡️春
早晚溫差大,有點受寒
所以煮了雞湯來暖暖身子

濃郁的雞湯
加上麻油味
有🏠的味道

也可以放到電鍋煮喔!步驟一樣~

101 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 煎至金黃(不需另外加油)後起鍋備用

    煎至金黃(不需另外加油)後起鍋備用

  • 熱鍋後將麻油倒入後加入薑、蒜
炒出香味

    熱鍋後將麻油倒入後加入 炒出香味

  • 放入已煎至金黃的雞腿後
將米酒倒入煮滾

    放入已煎至金黃的雞腿後 將米酒倒入煮滾

  • 加約5杯的水(可以淹過雞腿)
喜歡喝湯的當然可以多加一點~

上蓋!大火滾10分鐘後
轉中小火慢燉30分鐘左右或更久
燉煮的時間長短,肉的口感也不同!

    加約5杯的水(可以淹過雞腿) 喜歡喝湯的當然可以多加一點~ 上蓋!大火滾10分鐘後 轉中小火慢燉30分鐘左右或更久 燉煮的時間長短,肉的口感也不同!

  • 通常我都煮到這種程度
肉的口感很Q彈~

    通常我都煮到這種程度 肉的口感很Q彈~

  • 加入蔥、鹽巴調味!

濃郁雞湯完成~

    加入、鹽巴調味! 濃郁雞湯完成~

小撇步

這道料理也可以用電鍋來燉~
覺得電鍋方便很多!只是有點小

如果沒有米酒也可以改成紹興酒或sake!澳洲超市都有賣~

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澳洲村姑的料理人生 3 食譜 17 粉絲

住在距離city車程約3小時的一個小鎮 想吃家鄉味都要動手自己做! 用手邊既有或超市能買到的食材 變出家鄉味!

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