入味啤酒蜂蜜煨雞翅

米亞樂作小料理
4 食譜 7 粉絲

簡單食材輕鬆上桌,甘醇香氣帶點微辣,更加吮指回味!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

3隻
330ml
6片
少許
少許
調味
2匙
1匙
少許
  • 先將雞翅切半洗淨,用紙巾稍微吸水擦乾
雞翅竹籤或刀子在表面戳洞或輕輕橫切
辣椒切片、蒜頭切片或丁備用
青蔥切段及蔥末準備

    先將雞翅切半洗淨,用紙巾稍微吸水擦乾 雞翅竹籤或刀子在表面戳洞或輕輕橫切 辣椒切片、蒜頭切片或丁備用 青蔥切段及蔥末準備

  • 橄欖油少許熱鍋後,將雞翅帶皮面先乾煎適時翻轉,表面稍微金黃色出油,接著蒜片一起清炒,待香味四溢後,倒入醬油、糖、辣椒、蔥段、一起拌炒翻面,倒入些許蜂蜜更加提味。

    橄欖油少許熱鍋後,將雞翅帶皮面先乾煎適時翻轉,表面稍微金黃色出油,接著蒜片一起清炒,待香味四溢後,倒入醬油、糖、辣椒、蔥段、一起拌炒翻面,倒入些許蜂蜜更加提味。

  • 將啤酒倒入至少有蓋住雞翅,中火加熱到沸騰,慢轉小火讓湯汁持續收乾,大概約莫要等待20至30分鐘。

    將啤酒倒入至少有蓋住雞翅,中火加熱到沸騰,慢轉小火讓湯汁持續收乾,大概約莫要等待20至30分鐘。

  • 等待收汁的過程中,利用筷子稍微將各個雞翅翻面,以防過焦,同時也讓肉質更加入味!

    等待收汁的過程中,利用筷子稍微將各個雞翅翻面,以防過焦,同時也讓肉質更加入味!

  • 灑上蔥末裝飾就大功告成囉!

    灑上蔥末裝飾就大功告成囉!

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