蔬菜起司肉丸子 把蔬菜加在熱量高的肉丸子,多了蔬菜的營養和纖維,蔬菜也可以任意變化,這是小朋友會喜歡的料理,可以當配菜或點心吃都不錯!

蔬菜起司肉丸子


Melinda Li 料理之美好
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把蔬菜加在熱量高的肉丸子,多了蔬菜的營養和纖維,蔬菜也可以任意變化,這是小朋友會喜歡的料理,可以當配菜或點心吃都不錯!

食材
適量
1顆
少許
少許
適量
  • 1
    備好食材,蔬菜切小細丁;將絞肉和少許鹽、義式香料、蛋液、蔬菜小細丁攪拌均勻,放入冰箱冷藏靜置30分鐘,再取出取適量塑型揉成一顆顆小肉丸
  • 2
    熱油鍋,將小肉丸一顆顆略煎至表面金黃上色,將小肉丸放在烤盤上,上方灑上適量起司絲
  • 3
    預熱烤箱上下火170度,再將初步處理好的肉丸放入烤8~10鐘,食材熟成即可
小撇步

1.絞肉是選擇瘦肉絞肉,會比較不油膩
2.喜歡爆漿起司,可以把適量起司包在肉丸子中間來料理
3. 可用烘焙紙烤,起司比較不會黏盤
3.烤的時間、溫度,也可依自家烤箱斟酌決定

2018/09/15 發表 893 瀏覽
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