南瓜雞肉水管麵 這個時節南瓜很好吃,可以變化出好多料理! 在家簡單做個南瓜醬,再與義大利麵水管麵拌炒~ 就是一道有異國風味的料理囉。 Viola料理師幸福餐桌 https...

南瓜雞肉水管麵


viola料理師
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這個時節南瓜很好吃,可以變化出好多料理!
在家簡單做個南瓜醬,再與義大利麵水管麵拌炒~
就是一道有異國風味的料理囉。
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
附圖
附圖
附圖
  • 1
    食材有這些
  • 2
    準備一鍋水,水中放入1大匙海鹽,水滾後把水管麵放入,煮12分鐘,撈起瀝乾水分備用。 *煮麵條的時間,請參考外包裝標示
  • 3
    鍋裡放2大匙油,把南瓜塊,洋蔥片放入鍋中拌炒軟。
  • 4
    炒軟的食材倒入果汁機中,同時倒入牛奶,打成汁,最後加入海鹽1小匙,黑胡椒1小匙,就完成南瓜醬。
  • 5
    鍋裡放入1大匙橄欖油,鯷魚放入炒散炒香。 *鯷魚本身有鹹度,所以後面的調味上,建議使用煮麵水調整鹹度,不另外加鹽。
  • 6
    放入雞肉跟柳松菇,主要把雞肉表面煎熟~ *就可以放入南瓜醬約300ml,醬汁煮滾。
  • 7
    把水管麵放入拌炒,可加入約50~100ml煮麵水,調整醬汁鹹度,最後讓水管麵表面都沾附醬汁(鍋裡沒有醬汁的程度) ,撒上黑胡椒少許,跟起士粉就可以上桌囉。
  • 8
    美味上桌~
2018/09/14 發表 1,192 瀏覽
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討論共 1 則

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請問鯷魚可以改成鮪魚嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

風味完全不同喔!鯷魚大賣場或食品材料行有賣~

a year ago

大家都在查

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