舞菇炒麵麵包【好菇道親子食光】
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舞菇很適合作炒麵，為了讓小朋友覺得有趣，才作成炒麵麵包，加了蛋絲營養更加分，這種泡麵的味道重很適合加上麵包，一包泡麵可以作成兩份
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
舞菇
1/3+顆
印尼泡麵
1包
蛋
1顆
紅蘿蔔
20g
大亨堡麵包
1個
調味料
泡麵醬包
1份
鹽
少許
油
少許
水
50ml
-
1所有食材 -
2舞菇切掉底部撕開，紅蘿蔔去皮切絲，蛋打成蛋液加入少許的鹽，泡麵用水煮熟撈起
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3熱鍋加少許油煎成蛋皮
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4起鍋捲起切成絲備用
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5加入泡麵油包和舞菇、紅蘿蔔炒熟
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6加入泡麵和醬包接著加入粉包油蔥酥，太乾不好拌炒加水炒勻（水可以多加，夾入麵包就不會太乾），建議粉醬包全加味道才夠
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7關火加入蛋絲拌勻
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8麵包稍微烤過，泡麵起鍋夾入麵包即可
小撇步
小朋友怕辣可以不用加辣醬包
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