檸檬蜂蜜優格鬆餅早餐

KOKO好食光
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🍋零技巧的果漾早餐🍋
有什麼比簡單好做的鬆餅更適合慵懶的早晨?加了優格讓整體口感更加濕潤滑順,淡雅乳香中還有檸檬皮的微酸香氣,和香甜蜂蜜一起入口,清爽酸甜、滿口芬芳,好心情就是這麼簡單♫
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份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

1/4小匙
1小匙
1大匙
1顆份
130ml
1顆
1大匙
  • 先刨下檸檬皮後擠汁備用

    先刨下檸檬皮後擠汁備用

  • 將檸檬汁、牛奶、優格、雞蛋、蜂蜜和融化的奶油混合均勻

    將檸檬汁、牛奶、優格、雞蛋、蜂蜜和融化的奶油混合均勻

  • 取大碗放入麵粉、泡打粉和鹽混合均勻

    取大碗放入麵粉、泡打粉和鹽混合均勻

  • 粉類中間挖一個洞,倒入步驟2攪拌均勻(液體份量要看粉的吸水性稍作調整,請保留一點點流動性)

    粉類中間挖一個洞,倒入步驟2攪拌均勻(液體份量要看粉的吸水性稍作調整,請保留一點點流動性)

  • 接著放入檸檬皮混合

    接著放入檸檬皮混合

  • 有時間可以包保鮮膜放冰箱冰藏靜置30分鐘再煎,沒時間就直接煎沒關係

    有時間可以包保鮮膜放冰箱冰藏靜置30分鐘再煎,沒時間就直接煎沒關係

  • 平底鍋用廚房紙巾沾少許油抹一下,熱鍋後倒入麵糊,待麵糊邊緣凝固冒泡就可翻面(這個份量的麵糊用舀湯的大湯匙舀大概可以煎6~7片)

    平底鍋用廚房紙巾沾少許油抹一下,熱鍋後倒入麵糊,待麵糊邊緣凝固冒泡就可翻面(這個份量的麵糊用舀湯的大湯匙舀大概可以煎6~7片)

  • 翻面之後鬆餅會膨脹、長高,再煎一下下即可

    翻面之後鬆餅會膨脹、長高,再煎一下下即可

  • 最後放上優格、淋點蜂蜜就可享用

    最後放上優格、淋點蜂蜜就可享用

小撇步

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