肉骨茶

Name: 肉骨茶 by 姥姥廚房
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 金沙骨 1斤; 蒜頭 1整顆; 肉骨茶包配料 1包; 水 1500ml

描述

油脂、肉骨與中藥熬燉萃取而成的湯底，苦中帶甘、甘中有鹹，溫潤而有餘韻，藥香與肉香交互作用，多重感官刺激，讓人很難不愛它。

11 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

金沙骨

1斤
蒜頭

1整顆
肉骨茶包配料

1包
水

1500ml

步驟

先將金沙骨以熱水汆水後，撈起備用。
煮一鍋熱水，放入整顆蒜頭和肉骨茶包，慢火煮30分鐘。
加入金沙骨，繼續煮30分鐘至肉熟透，下鹽調味即可食用。

小撇步

每種肉骨茶包的品牌和配料分量略有不同，可依包裝上指示略為調整。

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2020/01/15 發表

姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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