王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲 追蹤 魯豬腱肉 88 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 豬腱肉 1500g 水煮蛋 10顆 蒜頭 5-6顆 紅蔥頭 3顆 八角 3顆 蒜尾 隨意 醬油 200cc 熱水 450cc 冰糖 1把 白胡椒粉 少許 步驟 我用豬腱肉(約)1000g及豬嘴邊肉(約500g),或者可以以豬梅花肉代替. 所有主食材. 乾鍋下八角,紅蔥頭及蒜尾.(沒有蒜尾可以青蔥代替) 炒出香味後再加入2大匙油爆香. 放入豬腱肉及豬邊肉及蒜頭. 炒到豬肉表面略為上色,加入醬油炒一下,再加入熱水.灑入白胡椒粉.等火大滾後,再試味道加入冰糖. 中火悶煮約30分鐘後,加入水煮蛋,再煮20分鐘後,熄火悶著. (要吃時取適當的量,放涼再切). 我夾火焰萵苣,奶油萵苣沾東泉辣椒醬...(偽韓式燒肉的感覺). 5,424 瀏覽 2018/09/11 發表