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魯豬腱肉


王紹緣
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份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
1500g
10顆
5-6顆
3顆
3顆
隨意
200cc
450cc
1把
少許
  • 1
    我用豬腱肉(約)1000g及豬嘴邊肉(約500g),或者可以以豬梅花肉代替. 所有主食材.
  • 2
    乾鍋下八角,紅蔥頭及蒜尾.(沒有蒜尾可以青蔥代替)
  • 3
    炒出香味後再加入2大匙油爆香.
  • 4
    放入豬腱肉及豬邊肉及蒜頭.
  • 5
    炒到豬肉表面略為上色,加入醬油炒一下,再加入熱水.灑入白胡椒粉.等火大滾後,再試味道加入冰糖.
  • 6
    中火悶煮約30分鐘後,加入水煮蛋,再煮20分鐘後,熄火悶著. (要吃時取適當的量,放涼再切).
  • 7
    我夾火焰萵苣,奶油萵苣沾東泉辣椒醬...(偽韓式燒肉的感覺).
2018/09/11 發表 1,327 瀏覽
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王紹緣
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