低卡泰式涼拌酸辣鮮菇【 好菇道親子食光】


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用清爽的新鮮好菇道雪白菇及舞菇,代替常見的鮮蝦或花枝,來作這道泰式涼拌菜,比起鮮蝦與花枝要處理及價格的考量,菇菇物美價廉又美味,低醣又低卡,是全年四季都有的好食材。

沒有自己花很多時間調醬料,今天用現成的泰式甜辣醬加上檸檬汁拌上汆燙後冰涼的鮮菇,超輕鬆美味上菜!五分鐘超快速食譜,想吃就立刻動手吧!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
泰式酸辣醬汁
1/2小匙
3大匙
1/2顆
  • 1
    甜椒切絲,配色用,可以酌量多加。
  • 2
    雪白菇去尾剝開成一隻一隻。 舞菇無蕈根,剝開即可。 甜椒與菇,放進滾水中汆燙兩分鐘即可,取出過冰塊水冷卻瀝乾備用。
  • 3
    香菜切短泡在冰水裡備用。
  • 4
    冰鎮後的鮮菇,放上甜椒與香菜。
  • 5
    放上檸檬片並淋上醬汁即可享用酸甜開胃的泰式涼拌鮮菇囉!。 *魚露(鹹鮮味)若是沒有,可以用鰹魚粉加少許鹽來取代。
  • 6
    標準1大匙=15ml 標準1小匙=5ml 量杯1杯=240ml或200ml 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

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2018/09/13 發表 1,880 瀏覽
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