中秋烤肉新點子─焗烤綠竹筍(烤箱版)

ching
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描述

綠竹筍的香甜鮮脆是眾所皆知,一般都是拿來製作沙拉筍,今天就用不同的方式處理食材,讓綠竹筍也有不同的吃法。先汆燙水煮過,讓綠竹筍吸收湯汁,再進烤箱烘烤,讓起司絲的乳香味帶出綠竹筍的鮮甜,每一口都是大大的滿足。中秋節烤肉季,拿上爐架烘烤更是上上之選。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將綠竹筍洗淨,放入冷水鍋中,進行加熱,水滾後再滾3分鐘,熄火燜5分鐘。

    將綠竹筍洗淨,放入冷水鍋中,進行加熱,水滾後再滾3分鐘,熄火燜5分鐘。

  • 取出綠竹筍,先橫切成兩半,在厚肉的部位切數刀呈格紋狀。

    取出綠竹筍,先橫切成兩半,在厚肉的部位切數刀呈格紋狀。

  • 擠上沙拉醬。

    擠上沙拉醬。

  • 在綠竹筍放在烤盤上,舖上起司絲。

    在綠竹筍放在烤盤上,舖上起司絲。

  • 灑上小磨坊七味唐辛子。

    灑上小磨坊七味唐辛子。

  • 送入烤箱,以250度C烘烤20分鐘。

    送入烤箱,以250度C烘烤20分鐘。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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