中秋烤肉新點子─焗烤綠竹筍(烤箱版)


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綠竹筍的香甜鮮脆是眾所皆知,一般都是拿來製作沙拉筍,今天就用不同的方式處理食材,讓綠竹筍也有不同的吃法。先汆燙水煮過,讓綠竹筍吸收湯汁,再進烤箱烘烤,讓起司絲的乳香味帶出綠竹筍的鮮甜,每一口都是大大的滿足。中秋節烤肉季,拿上爐架烘烤更是上上之選。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
綠竹筍
5支
沙拉醬
適量
披薩用起司絲
適量
小磨坊七味唐辛子
適量
  • 1
    將綠竹筍洗淨,放入冷水鍋中,進行加熱,水滾後再滾3分鐘,熄火燜5分鐘。
  • 2
    取出綠竹筍,先橫切成兩半,在厚肉的部位切數刀呈格紋狀。
  • 3
    擠上沙拉醬。
  • 4
    在綠竹筍放在烤盤上,舖上起司絲。
  • 5
    灑上小磨坊七味唐辛子。
  • 6
    送入烤箱,以250度C烘烤20分鐘。
  • 7
    上菜嘍~
小撇步

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2018/09/12 發表 566 瀏覽
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