中秋烤肉新點子─焗烤綠竹筍（烤箱版）
描述
綠竹筍的香甜鮮脆是眾所皆知，一般都是拿來製作沙拉筍，今天就用不同的方式處理食材，讓綠竹筍也有不同的吃法。先汆燙水煮過，讓綠竹筍吸收湯汁，再進烤箱烘烤，讓起司絲的乳香味帶出綠竹筍的鮮甜，每一口都是大大的滿足。中秋節烤肉季，拿上爐架烘烤更是上上之選。
步驟
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將綠竹筍洗淨，放入冷水鍋中，進行加熱，水滾後再滾3分鐘，熄火燜5分鐘。
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取出綠竹筍，先橫切成兩半，在厚肉的部位切數刀呈格紋狀。
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擠上沙拉醬。
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在綠竹筍放在烤盤上，舖上起司絲。
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灑上小磨坊七味唐辛子。
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送入烤箱，以250度C烘烤20分鐘。
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上菜嘍～
小撇步
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