兩種辣度咖哩飯
描述
通常有孩子的家庭不會提供辣味的餐點，畢竟孩子不吃辣。
但我們家很常同時出現兩種辣度的同一道菜：一個有辣，一個沒辣。
因為為娘我覺得煮飯就是要吃愛吃的，剛好我喜歡吃辣的，所以並不想委屈自己。
如果家裡有兩種辣度的人，不妨試試看哦！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材大概是這些，我們不愛吃馬鈴薯，所以用地瓜取代，反而更好吃；肉跟蔬菜量都可以隨喜愛增減。 最重要是準備兩種辣度的咖哩塊。 S&B咖哩粉是用來增加咖哩香氣，其實可有可無；但是買了任何醬料就記得要常用，不然很容易過期。
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雞肉清水洗過後擦乾，要擦乾啊！很多時候水份會影響食材的口感呢。 切雞肉大概是這個厚薄度，觀察一下雞肉紋路，斜逆紋切斷它就對了。
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把醃料倒入拌勻後備用 可能有人覺得雞腿比較好吃，但我們家不喜歡用雞腿～有點膩，其實雞胸認真煮它也很嫩。這個步驟就是在增加雞胸的肉壁，當它堅強了就不容易讓肉汁流出。😆
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然後放入雞胸拌炒。 不過最好是另一鍋大火炒雞胸，等地瓜快熟再倒過來，那是最嫩而且湯會清澈。
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加入滾水(一定要滾水，為鍋子也為了肉好)，再加地瓜等，蓋鍋蓋，計時約20分。 確認地瓜已經穿透後，先放“甜味”咖哩塊，拌勻後，拿一碗起來給孩子吃的量。 再倒入“辣味”咖哩塊拌勻，依喜愛再加入咖哩粉或胡椒粉等調整，完成。
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剛那用了蛋白的殘餘蛋，可以煎來配咖哩飯，什麼都沒浪費～完成。
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孩子版的咖哩飯，不要拌進去，讓他自己決定放多少，再提供一個煎蛋捲搭配
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明顯可以看到兩種咖哩顏色，每個人的口味都能照顧到 😘
小撇步
1.所有要煮兩種辣度的菜，不管是辣椒、辣粉、辣醬....等，都要先拿起不辣的份量後才加入辣味。
2.雞胸用全聯的就是買一盒，好市多就拿一小包
3.洋蔥其實更多會更好吃，煮熟透的洋蔥不會辣，會有一種甜味，湯也會溫和，但我只剩半顆😆
