豆鼓南瓜蓋飯

南瓜洗淨削皮切大丁，小黃瓜洗淨切大丁，杏鮑菇洗淨切大丁備用。

少許油下鍋，放杏鮑菇中小火炒香去悶，滾了轉小火續悶至出水，出水後 掀蓋加南瓜轉中小火炒香，續放小黃瓜、手工豆鼓炒香，加少許水去悶，滾了轉小火續悶至南瓜已軟，適味道 若太淡加少許鹽、油拌勻即可。 沒吃完放冰箱，吃多少熱多少，才不會壞掉🍇 也可以拌麵。